Η υγεία της καρδιάς είναι πολύ σημαντική για τον άνθρωπο, αλλά πολλοί το ξεχνούν. Ας δούμε ποιες είναι σήμερα οι επικρατέστερες τάσεις για μια υγιή καρδιά, ώστε να τη διατηρούμε σε καλή κατάσταση
Πώς να φροντίζετε την καρδιά σας;
Η σχέση διατροφής και υγείας της καρδιάς είναι γνωστή από τόσο παλιά, που όλοι μας γνωρίζουμε τι θα πρέπει να κάνουμε: να προσέχουμε το βάρος μας, να προσέχουμε τη συνολική πρόσληψη λιπαρών και να μην καταναλώνουμε πολλά κορεσμένα λιπαρά, να παρακολουθούμε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνουμε και να επιλέγουμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα φασόλια και η βρώμη.
Οι συμβουλές αυτές είναι, φυσικά, πολύ καλές, αλλά εξίσου σημαντική είναι και η ισορροπία των λιπαρών οξέων.
Τα παλιά χρόνια, οι ιατρικές συμβουλές όσον αφορά τα διατροφικά λιπαρά περιορίζονταν στο γνωστό δίπολο: τα κορεσμένα λιπαρά κάνουν κακό και τα πολυακόρεστα καλό.
Στις μέρες μας, όμως, τα πράγματα είναι πιο σύνθετα. Ο λόγος είναι ο εντεινόμενος προβληματισμός ότι η διατροφή μας δεν χαρακτηρίζεται από σωστή εξισορρόπηση των ω-3 και ω-6 λιπαρών, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται δυσμενώς η υγεία μας.1
Ο γενικός αφορισμός ότι τα ω-3 είναι καλά και τα ω-6 κακά δεν ευσταθεί, καθώς ούτε τα μεν ούτε τα δε είναι από τη φύση τους «κακά».
Υπάρχει λόγος που αποκαλούνται βασικά λιπαρά οξέα, και αυτός είναι ότι το σώμα μας δεν μπορεί να τα παράγει, οπότε τα λαμβάνουμε αποκλειστικά από τις τροφές που καταναλώνουμε. Σε μικρές ποσότητες, τα βασικά λιπαρά οξέα επιτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας, όπως η υποστήριξη της κυκλοφορίας του αίματος, της όρασης και της εγκεφαλικής λειτουργίας.2
Το πρόβλημα είναι ότι (κατά κανόνα) καταναλώνουμε υπερβολικά πολλά ω-6 και όχι αρκετά ω-3.
Η σύγχρονη διατροφή είναι υπερπλήρης σε ω-6: πατατάκια, ντρέσινγκ για σαλάτες, γλυκά, σφολιατοειδή κ.λπ., την ίδια στιγμή που η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ω-3, όπως τα ψάρια, τα λαχανικά, τα καρύδια και ο λιναρόσπορος, είναι περιορισμένη.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την αύξηση της πρόσληψης ω-3 είναι να τρώμε περισσότερα γεύματα με ψάρι μέσα στην εβδομάδα, ώστε να αυξήσουμε τα επίπεδα EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) και DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ). Τα συγκεκριμένα λιπαρά οξέα, που απαντώνται στα ψάρια, είναι υγιεινά και συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.3
Πολλοί όμως δεν καταναλώνουν αρκετά γεύματα με ψάρι την εβδομάδα. Τα φρέσκα ψάρια είναι ό,τι καλύτερο, αλλά ακόμα και τα ψάρια σε κονσέρβα αποτελούν μια εύκολη και βολική λύση! Αν δεν σας αρέσει το ψάρι, μπορείτε επίσης να παίρνετε συμπληρώματα ιχθυελαίου (να θυμάστε όμως ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης διατροφής).
Ποιες τροφές βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς
- Βάλτε στη διατροφή σας περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και φασόλια, που είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά
- Διατηρήστε υπό έλεγχο τη συνολική πρόσληψη λιπαρών και την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, καταναλώνοντας υγιεινές πρωτεΐνες χαμηλές σε λιπαρά
- Καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο
- Επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, στήθος κοτόπουλο, κόκκινο κρέας χωρίς λίπος και πηγές φυτικής πρωτεΐνης, όπως τα φασόλια, οι φακές και το τόφου
- Περιορίστε τα πρόσθετα λιπαρά, π.χ. μειώνοντας ντρέσινγκ, αλείμματα, σάλτσες και τηγανητά
- Αποφεύγετε τις πολύ επεξεργασμένες τροφές
- Καταναλώνετε τροφές πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες (γλυκοπατάτες, φρούτα του δάσους, δαμάσκηνα, μπρόκολα και καρότα) 4
- Η καρδιά δεν είναι απλώς ένα σύμβολο της αγάπης που τρέφουμε για τους άλλους. Μην ξεχνάτε να φροντίζετε και την καρδιά που είναι η πιο σημαντική απ’ όλες: τη δική σας!
A dietary supplement containing fish oils from sustainable sources of high omega-3 fatty acids (EPA and DHA). Higher levels of EPA and DHA per capsule † that benefit the heart5, eyesight6 and brain6 with 5 basic health claims and new fish oil from sustainable sources accredited by Friend of the Sea10. It has 30 capsules of 42g 9g , which is suitable for vegetarians. EPA and DHA help maintain normal heart function5 as well as maintain normal triglyceride levels7 and normal blood pressure8 DHA helps maintain normal function th brain and normal orasis.7
Για λίγα πράγματα στη ζωήμπορεί κανείς να είναι τόσο βέβαιος όσο γι’ αυτό:
η καρδιά και η υγεία της είναι ανεκτίμητης αξίας!
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), EFSA Journal 2011;9(4):2078
- Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), EFSA Journal 2010, 8(10):1796 και EFSA, EFSA Journal 2011;9(4):20783.
- ΕΥρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), EFSA Journal 2011;9(4):2078, EFSA, EFSA Journal 2010;8(10):1796, EFSA, EFSA Journal 2011;9(4):2078.
- Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), EFSA Journal 2009;7(9):1254, EFSA, EFSA Journal 2011;9(6):2207
- Το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την ημερήσια πρόσληψη των 250mg EPA και DHA.
- Τα ευεργετικά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με την ημερήσια πρόσληψη 250mg DHA.
- Το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την ημερήσια πρόσληψη 2g EPA και DHA
- Το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την ημερήσια πρόσληψη 3g EPA και DHA.
- Μην υπερβαίνετε την καθημερινή πρόσληψη των 5g EPA και DHA συνδυαστικά.
- Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα FRIENDOFTHESEA.ORG
