Σάλσα με ντομάτα & μανιτάρια στο τοστ

Με αυτό το μεσογειακό γεύμα θα φανταστείτε τον εαυτό σας στη Μεσόγειο. Ο συνδυασμός των συστατικών δημιουργεί μια πραγματική γευστική έκρηξη. Νόστιμο και ως ντιπ για τα μπαστουνάκια λαχανικών σας όταν θέλετε να τσιμπολογήσετε.

Μερίδες: 1

Συστατικά

• 2 μεζούρες (26 γρ.) F1 Savory
• 300 γραμμάρια φρέσκια ντομάτα, χοντροκομμένη σε κομμάτια
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (50 g), ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, συν λίγη επιπλέον για γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο, συν λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα
• 2 λάιμ
• 50 ml νερό
• 2 φέτες (60 g) ψωμί ολικής αλέσεως
• Μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, το σκόρδο, το κόκκινο κρεμμύδι, το τσίλι και τα μυρωδικά. Καρυκεύουμε με το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Τρίβουμε τα λάιμ, βάζουμε τον τρίφτη σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον χυμό και ανακατεύουμε καλά το Savory F1 και 50 ml νερό. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλμυρό F1 μέσα από τη σάλτσα, φρυγανίζουμε το ψωμί και κόβουμε σε τρίγωνα. Σερβίρετε τη σάλτσα με τα επιπλέον μπαχαρικά από πάνω για γαρνίρισμα και με τη φρυγανιά.

Θρεπτικά Συστατικά ανά Μερίδα: